🦖 Potaje De Cardillos Y Tagarninas

Lastagarninas -también conocidas como cardillos- son una estupenda verdura de temporada que encontramos en el sur de España en los meses fríos del invierno y en la zona centro al Teenseñamos a preparar de manera sencilla la receta de tagarninas esparragadas o esparragás, con ingredientes, tiempo de elaboración y fotos del proceso Potajede Tagarninas. Ya que se va notando el fresquito del otoño ( que ya era hora ), apetecen comer otras cositas, como los potajes, los guisos, los estofados, Holaforeros! He leido en alguna de vuestros temas que hablabais de la tagarninas. No sabía lo que era. He buscado en el diccionario y he visto que es una planta que nosotros en esta zona de Jaén, Sierra Mágina, le llamamos cardillos. Re ¿Dónde encontrar semillas de tagarninas? Lo mejor es cogerlos tiernos y entonces no pinchan. Efectivamente hay que buscar el truco para pelarlos y es algo entretenido, pero están riquísimos. Yo los recogía de niño, hace ya 50 años, y me gustaban mucho. Los he seguido recogiendo esporádicamente, pero ahora prefiero cultivarlos si puedo. Potajede habichuelas, cardillos Y tagarninas. INGREDIENTES: Habichuelas. Garbanzos lechosos. Cardillos y tagarninas. 1 Cabeza de ajo. AOVE ( Aceite de Oliva Virgen los cardillos y tagarninas troceadas, las carnes, el tocino, la cabeza de ajo y cubrir de agua. Poner en el fuego. SUGERENCIAS: Para que el guiso nos quede espesito podemos Setrocean las patatas mientras terminar de freír. Incorporamos los cardillos, rehogamos y una vez listos, escurrimos el aceite. Se baten los huevos y añadimos las patatas y lo cardillos. Calentamos unas sartén con unas gotas de aceite y vertemos la mezcla para cuajar la tortilla. Se cuaja por una lado y damos las vuelta Propiedadesde las tagarninas. Las tagarninas tienen mucho nombres, populares pero el científico es ‘scolymus hispanicus’ . Es un planta perenne que crece en a ras de tierra, su aspecto recuerda a una especie de helecho plano, puede sobrepasar los 80 cm, tiene espinas como la mayoría de los cardos.En España la encontramos por todas las Unode los más sorprendentes es el que hacen en la provincia de Cádiz y que incluye tagarninas o cardillos, una planta herbácea que, sorprendentemente, queda muy bien en potajes y guisos. Se ARROZCON CARDILLOS. Cocer los garbanzos y las judías que habrán estado previamente en remojo. Se deja hervir un cuarto de hora. Agregar la carne, el tocino y toda la verdura. Una vez tierno, añadir un majado de pimiento seco, ajo y sal. Oo8yx.

potaje de cardillos y tagarninas